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La Grande Dégustation de Montréal a la volonté de s’inscrire dans une démarche de développement durable et de responsabilité sociétale.

Les exposants qui offrent des produits écoresponsables en dégustation et à la vente sur l’événement sont indiqués par un pictogramme vert.  Ceci a pour objectif d’encourager les producteurs offrant ce type de produits et de permettre aux visiteurs de faire un choix de consommation responsable.

Nous faisons appel à l’organisme Consortium Écho-Logique pour la récupération du verre, et à l’entreprise locale Re-Plast qui récupère les décors en coroplast pour les recycler en mobilier urbain. Les bouchons de liège sont également récupérés par l’entreprise ReCork, qui leur donne une seconde vie en fabriquant des objets de liège. Aussi, des bacs de recyclage et de compostage sont mis à disposition des visiteurs sur l’événement.

La Place Bonaventure répond à la certification écologique BOMA BESt de niveau 3. Elle met à disposition du public un stationnement pour vélos et pour voitures hybrides, et est également très bien desservie par le réseau des transports en commun de Montréal.

Nous privilégions les fournitures et le mobilier réutilisables, recyclables ou en location. Aussi, la grande majorité de nos fournisseurs sont locaux (québécois). La SAQ, coprésentateur de l’événement, offre aux visiteurs des verres à dégustation en verre, réutilisables et recyclables. Également, d’année en année nous avons remplacé les outils de communication imprimés (ex. Guide du visiteur) par des outils électroniques (site web, application mobile) afin de réduire notre consommation de papier.

L’organisme à but non-lucratif Éduc’alcool, partenaire de longue date de La Grande Dégustation de Montréal, a pour mission de responsabiliser les Québécois de manière à susciter chez eux un comportement modéré et responsable. Nous accordons à ce partenaire de choix une visibilité importante dans nos communications, dans notre documentation ainsi que durant l’événement.

Finalement, Point Zéro 8 propose un service de raccompagnement aux visiteurs (gratuitement jusqu'à concurrence de 40 $) et met à leur disposition des alcotests sur le site de l’événement.

 

> Mot d'Hubert Sacy, directeur général d'Éduc'alcool

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